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这才是千叶豆腐工艺最好吃的做法,秘制一大盘不够吃,真是太香了
发布日期:2019-05-08  /  发布人:溢兴源食品  / 

千叶豆腐工艺

今天就为我们分享一道家常菜,小炒千叶豆腐工艺的做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

千叶豆腐工艺

千叶豆腐工艺

千叶豆腐工艺

千叶豆腐工艺

千叶豆腐工艺

1.首先,我们预备一下食材,千叶豆腐一块,从中心一分为二,再切成厚片,从后边向前切,免的粘刀,切好后,放在盆中备用。

2.香芹两根,斜刀切成小段,大葱白一小段,从中心划开,再切成葱花,大蒜几粒,切成蒜片,生姜一小块,切成姜丝。

3.青线椒一把,斜刀切成辣椒段,红椒几根,斜刀切成辣椒段,和青线椒放在一同。

4.猪肉一小块,切成肉片放在盆中,食材全部预备好以后,我们进行下一步操作。

5.下面,我们把千叶豆腐过油炸一下,锅内烧油,油烧至5成热,把千叶豆腐块,倒入锅内快速炸一下,炸至豆腐块起泡捞出控干油。

6.接着,我们开端烹饪,锅内留底油,倒入肉片翻炒,把肉片翻炒变色,炒出猪油,倒入豆瓣酱,翻炒出红油,倒入葱姜蒜,快速翻炒,炒出葱香味。

7.加入料酒5克,使用料酒蒸发,带走腥味,加入老抽3克提一下底色,倒入青红椒快速翻炒,如果太干,淋入一点清水 。

8.下面,开端调味,加入鸡粉2克、食盐2克、白糖1克、 倒入生抽3克提一下鲜味,把千叶豆腐倒入锅内,快速翻炒几下,化开调料。

倒入香芹段翻炒,翻炒至香芹断生,撒上一点白芝麻就能够出锅装盘了。{千叶豆腐工艺}


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