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千页豆腐是什么 带你深入了解千页豆腐
发布日期:2019-01-03  /  发布人:溢兴源食品  / 

有相当一部分的人到现在一向不知道千页豆腐是什么,其实千页豆腐看起来和豆腐差不多,但口感一吃就吃出来哪个是千叶豆腐,哪个就是豆腐。想知道千页豆腐的做法大全以及千页豆腐的营养价值吗?那就一同来看看吧。

  千页豆腐的营养价值尽管没有豆腐那么高,但也不低,所以恰当吃些仍是很好的,下面就给你们介绍下千页豆腐究竟是什么。

  千页豆腐是什么

  千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它选用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要资料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食。

  它不仅坚持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,合作现代厨艺,能够做出高品质的新时尚美味佳肴来。

  它能够煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。质料简单,却摆盘精致,很显层次。

  豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。千页豆腐的吃法很多,既能够单独成菜,又能够作主料、辅料,或充作调料。

  它适合多种烹调办法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

  食用价值

  1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,并且豆腐蛋白属彻底蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,并且份额也挨近人体需求,营养价值较高。

2.千叶豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化损坏,常食可减轻血管系统的损坏,防备骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。

  3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育成长。

  4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,防备心血管疾病。

  5.此外,千叶豆腐对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

 适合人群

  学龄期儿童,青少年,白叟,工作人群。

烹饪注意事项

  1、豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多。

  2、花椒粉、葱末、料酒能够去除豆腥,且使调味更好。

  3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊。

  食用忌讳

  豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风患者及血尿酸浓度增高的患者填食。

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