您好!欢迎访问洋县溢兴源食品机械经营部官方网站!
全国咨询热线:0916-8221458
豆腐新闻 NEWS
相关新闻
< >
联系我们
全国服务热线 NATIONAL HOTIINE 15091654525

洋县溢兴源食品机械经营部
地址:地址:陕西省汉中市洋县南环路黑米酒厂向南50米

企业新闻当前位置:首页 > 豆腐新闻 > 企业新闻
花生豆腐怎么做?
发布日期:2019-03-04  /  发布人:溢兴源食品  / 

花生豆腐是用花生豆腐来制作的,花生豆腐是用花生为原料制作的豆腐,在一些地方,也称之为番豆腐。花生豆腐相对普通的豆腐,口感会更细腻、Q弹滑爽,带有浓浓的花生香气,而且营养价值也会更高,富含多种人体必需的微量元素,既可以生吃,也可以做各种美味的料理。

花生豆腐的制作工艺也和普通的豆腐是不一样的,普通的豆腐是用石膏或者卤水来点浆,但是花生豆腐一般是用专利机器制作会比较方便。

一、材料:

1.花生(红皮花生或者带皮花生)—1碗

2.在来米粉—八分(碗)

3.地瓜粉—1/2量米杯

4.盐—适量

5.冰糖—适量

二、制作步骤:

1.花生提前用清水浸泡5个小时左右;

2.加3饭碗清水,用破壁机打成花生汁;

3.将花生汁用滤网过滤三次左右,直到全部过滤干净;

4.在来米粉和地瓜粉混合均匀,加入1碗水,搅拌均匀后,倒进过滤好的花生汁里面;

5.加入盐和冰糖,搅拌均匀,用小火一边煮一遍搅拌,直到粘稠;

6.把模具刷上一层油,然后将豆腐糊倒入,上下轻轻颠出气泡;

7.贴上保鲜膜,放入冰箱冷藏,脱模即可。

相关设备 Recent case