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千页豆腐是豆腐吗 千页豆腐和豆腐的区别是什么
发布日期:2019-04-22  /  发布人:溢兴源食品  / 

千页豆腐是目前市场上非常受欢迎的一种食物,想必大家对它应该有一定的了解,甚至绝大多数的人也都食用过。由于千页豆腐和传统豆腐在名称上相差不大,而且它也具有传统豆腐的细嫩口感,导致很多人都认为它也是豆腐中的一种。那这是真的吗?

千叶豆腐工艺


千页豆腐是豆腐吗

千页豆腐不是豆腐。豆腐是用大豆为原料,千页豆腐是用大豆加淀粉做出来的,所以这两者之间还是有很大差异的。千页豆腐是一种新型的蛋白食物,它既保持了传统豆腐的细嫩,同时它比传统豆腐更加的Q弹、爽脆,在烹饪的时候也更加容易入味。而且千页豆腐的营养价值还是很高的,很符合人们的健康需求,可以适当的食用一些。


千叶豆腐工艺


千页豆腐和豆腐的区别是什么

千页豆腐和豆腐的最大的区别就是制作原材料不同,传统的豆腐是利用大豆磨成豆浆,然后加入石膏,采用点卤的方法制作而成的;而对于千页豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品,

千叶豆腐工艺


从上文中了解到,千叶豆腐跟传统白豆腐有相同的细嫩和柔软的口感,

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