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在家做这样一盘千页豆腐仅需几块钱,做法还简单,味道特鲜美
发布日期:2019-04-27  /  发布人:溢兴源食品  / 

溢兴源千页豆腐

千叶豆腐也叫千页豆腐,还有称作千夜豆腐的,是一种素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油和淀粉等为辅料,经搅拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。

能够做成各种菜式,摆成多种造型,无论是煮、炒、蒸、火锅等,都是食用便利、经济实惠、口感美味。一块千页豆腐既能够作主料也可当配料,成品有超强的汤汁吸收能力,口感既坚持了豆腐的细嫩又兼具特有的Q弹和爽脆,深受大众喜欢。

怎样做千页豆腐特别简略又美味呢?原来本钱只需五块钱的千叶豆腐,这样一做,竟比饭馆的还好吃!不信就一起来做一做吧!

【千叶豆腐小炒】

需要预备食材:千叶豆腐 肉末 蒜苗 青红椒 木耳 姜和葱

制作进程

1、取出千页豆腐化冻

2、沿豆腐横截面对角线斜切一刀,再切成厚片,放盘中备用。

3、姜切丝,葱蒜切碎。

4、木耳泡发,蒜苗切小段,洋葱切丝,青红辣椒切菱形。

5、煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底,油温升高后放入豆腐片,用小火煎。

6、煎至底部金黄、豆腐兴起起泡变厚,边际上翘后翻个面再煎,直到两面金黄色时即可盛出。

7、另取一锅,倒入食用油,油热下入姜丝炒出香味,下入肉末,炒至变色,倒入料酒、生抽、蚝油,豆瓣酱、翻炒入味。

8、下入蒜苗翻炒。

9、顺次下入青红椒、洋葱丝和木耳。
10、最终倒入煎好的千叶豆腐片,撒上葱末,淋少量香麻油。

11、盛盘开吃。

烹饪小贴士:

1、才从冰箱急冻室拿出来的千叶豆腐,能够放微波炉加热化冻。

2、豆腐切片略微厚点,避免煎碎。

3、蒜苗在炒之前,能够撒少量盐腌渍半小时,炒的时分不会变黄,还容易熟。


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