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花生豆腐的营养功效
发布日期:2019-04-28  /  发布人:溢兴源食品  / 

花生豆腐设备

豆腐的养分成效

      花生豆腐养分极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食物。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙钙的需要量。


      花生豆腐为补益清热养生食物,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明,豆腐除有增加养分、帮助消化、增进胃口的功用外,对齿、骨骼的生长发育也较为有益(有此功用的还有果中钙王--),在造血功用中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充养分的食疗佳品。豆腐含有丰富的,对防治骨质疏松症有良好的效果。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用,豆腐中的甾固醇、豆醇,均是抑癌的有效成分。



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